En super god buljong soppa som vi gör ganska ofta och man kan ha typ allt man har i kylen u-form av rotfrukter i 😍 så enkelt 😍

Grunden ligger i att steka lök och korv 🙂 denna gång hade jag både purjolök och gul lök 🙂 och kqbanoss korv men även lite skinn fri prinskorv från påsk 🙂

Recept: för ca 4 portioner

• 15 cm purjolök (gärna lite av den gröna delen)
• 1 gul lök
• ca 300 gram korv funkar med den mesta korven som finns men inte jätte bra med falukorv 🙂 kabanoss med smak är min favorit speciellt paprika och vitlök smaken 🙂
• 4 potatisar
• 5 morötter
• (Vill man ha lite mer styrka i soppan 1 palsternacka och en bit rotselleri ist för 2 morötter )
• 3 krm vitpeppar
• 2 buljongtärningar grönsaks eller fond ca 2 msk
• 13 dl vatten

Hacka och skölj löken, stek den sedan på låg värme ihop med den skurna korven 🙂 ner med morötter då löken blivit lite genomskinlig 🙂 sedan ner med övriga rotfrukter:) skär alla rotfrukter i ca 2*1 cm bitar och låt sedan koka upp ihop med kroppar och buljong/fond och smaka sedan av när det kokat , smaka av och krydda ev mer, koka sedan i ca 12 min och stå på eftervärme i ca 10 min för att den ska svalna ner sig lite 🙂

Servera med smörgås ex mitt enkla lantbröd 🙂 så enkelt