Kokos bullar (typ som skumraketer)

Ingredienser:

  • 1 st äggvita
  • 4,5 dl strösocker
  • 0,75 dl florsocker
  • 1,5 dl kallt vatten
  • 1,5 dl kokhett vatten
  • 1,5 msk gelatinpulver

Strössel:

  • 4 dl kokos flingor
  • 1 msk kakao

Använd en köksmaskin funkar inte super bra med elvisp då man ska vispa i längre stund sedan! Så kitchen aid as bra 🙂

Men du behöver en skål som rymmer ca 4 liter

En plåt som är 20*30

Bakplåtspapper

En skål till strösslet

Starta med att separera ägget och lägg undan äggulan

Sedan blanda lätt i den stora bunken

  • 1 äggvita
  • 4,5 dl socker
  • 0.75 dl florsocker
  • 1,5 dl kallt vatten

Det vattnet som ska vara varmt kokade jag i vatten kokaren.

Rör ut gelatinpulvret i det kok heta vattnet. Rör tills alla klumpar försvunnit. (Om man inte värmt vattnet tillräckligt och gelatinet inte löser sig så kan du köra det i mikron en stund så det blir varmt och fortsätta röra tills gelatinet löser sig.)

  • 1,5 dl kokhett vatten
  • 1,5 msk gelatinpulver

Tillsätt nu gelatin blandningen i socker blandningen 🙂 sedan ska blandningen på hög effekt stå och vispas i 25 minuter! Så kitchen aiden får sig ett rejält jobb pass!

Under tiden det står och blandad så fixar man strösslet 🙂 och det är bara att blanda ihop kokos och kakao 🙂

Lägg sedan ett bakplåtspapper i plåten och gör formen med raka kanter 🙂 där efter stör man strösslet på botten där 🙂

När smeten är kvar så brer man med en slickepott smeten jämt i plåten och där efter strössla över strösslet på över sidan 🙂 låt sedan stå i kylen i 2 timmar och så skär man upp i bitar man vill ha och doppar snitt sidorna i strösslet 🙂

Super bra att göra innan till kalas då dessa kan frysas och tas upp precis innan kalaset för de fryser inte de blir bara kalla 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s